想学茶 这些基本工具菜鸟必备

如今的茶叶十分热门,你是否也从原来的漠不关心到有些兴趣再到跃跃欲试想要学茶了呢?小编就是如此。这里就来说说关于茶叶菜鸟要学茶需要具备的那些基本工具。

 

水质测试套装。想要泡好茶,前提除了好茶以外,好水一样很关键。但我们很难用肉眼来分辨水质的好坏,因此对于菜鸟来说水质测试的工具就显得有必要。辨别水质有很多个维度,测试工具包含了试纸、测试笔、测试套装试剂等各种类型。但是如果单纯从喝茶来讲,PH测试和水质软硬度测试即可。

 

其中,PH测试紙用于测试喝茶用水的酸碱度,一般来说最适宜的为弱碱性,范围在6.5~8.0之间,只需要将试纸放入水中,再对比比色卡的颜色,就可以轻松做判断水质硬度检测笔,水的软硬很大程度上影响了茶汤的质感,一般来说,如果是想要更好真实反映一款茶的特点,用蒸馏水、高纯水或者纯净水更为适宜。而如果是想要把一款茶冲泡得完美,则要在众多优质矿泉水中具体实验,对比,才能得到最佳选择。

 

迷你称。菜鸟往往对泡茶用量难以掌握,这时候用一个迷你称即可。通过手抓一把茶称量,不仅能够精确感受不同投茶量带来的茶汤变化,也能够训练你精准的手感,以后一抓就是一泡好茶。

 

电子或红外线温度计。如果是严谨的泡茶者,在要求达到100℃时就很容易发现,传统冲泡过程中会以沸点来判断茶是否到达100℃的行为真是很不靠谱。因为实际情况是沸点温度会随气压改变,海拔和天气都有可能影响茶汤温度。尤其茶叶的香气非常细致敏感,温度稍微差一些,可能有很多香气物质就无法显现出来。

 

计时器。每一种茶品需要冲泡浸泡的时间是不同的,这就需要计时器精确到秒来操作。当然对于豪放派这是不需要的,可以忽略不计。

 

此外,如果是黑茶爱好者,你还可以考虑拥有一个袖珍显微镜。通过这个神奇来观察黑茶中大名鼎鼎的“金花菌”是一大乐趣。

 

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