买的普洱茶有异味是正常现象吗

如今的市场中,普洱茶依然火热,不少人会购买好的普洱茶回家品饮。但不少茶友会有这样的问题,那就是买了普洱茶以后拿回家喝时,总感觉有一些怪味,去询问商家却回答:有点异味很正常,事实真的就是如此吗?这里小编来为你解惑。

 

普洱茶的异味通常有以下几种类型:

 

一是烟味。通常是在传统普洱茶制作工艺中沾染到的一种气味,对于烟味,不少茶友的接纳度较高。而普洱茶之所以产生烟味,是因为杀青时温度过高,或制作晾晒时离近厨房等情况。而这一情况随着现代化工艺的发展及茶厂的越发规范而日益减少。

 

二是仓味。仓味也有多种,如果是霉仓味那一定是不正常的。茶叶存放不当,或是不小心被放在高温高湿的环境里或是人为创造的湿仓条件不合格等,都会造成茶叶过分潮湿滋生菌类,呈现出霉仓味。

 

三是焦味。即类似于茶叶在铁锅中糊掉了的味道,这是由于普洱茶在杀青过程中因工作人员把握不当所造成的。

 

四是酸味。一般是指不正常的甚至是酸臭的味道,普洱茶在发酵茶茶中的含水量过多,微生物活动频繁,因而容易产生酸味。

 

五是青味。虽说青味是植物本身的味道,但这在经过加工处理以后的普洱茶中出现是不和谐的。普洱茶之所以会有青味,是有萎凋不足、杀青不透、鲜叶积水太多等多种情况造成的。

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