想要泡出好茶来,选对茶具很重要

想要泡出好茶来,选对茶具很重要

如今有不少人喜欢上了喝茶,我们都想要能够在喝到好喝茶汤的同时轻松收获健康,那么如何做到这一点?除了根据自己的情况及时令季节选对茶品,买好茶之外,茶具的选择其实也很重要。可以说,想要泡出好茶来,选对茶具很重要。

 

绿茶用玻璃制茶具。如碧螺春、黄山毛峰、西湖龙井等娇嫩的名贵绿茶,就适合用玻璃制茶具冲泡。这是因为透明的玻璃杯冲泡绿茶,便于观察茶叶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程,人们称其为“茶舞”。因绿茶娇嫩,因此冲泡绿茶时不宜用有盖茶壶浸泡茶叶太久,这样会闷熟茶叶,使其失去清新的香味。

 

红茶用紫砂壶或白瓷茶具。一般来说,不少茶友们冲泡红茶喜欢用白瓷茶具,这是因为红茶的汤色红艳,用白瓷茶具冲泡能够最真实地反映出它的汤色,便于我们鉴赏。此外,用紫砂壶来冲泡条形红茶也是不错的选择,可以让红茶的滋味更加醇厚绵长。

 

乌龙茶用盖碗冲泡。闽南乌龙(如铁观音)、闽北乌龙(如大红袍)、广东乌龙(如单丛)、台湾乌龙(如冻顶乌龙)各有各的特点,用盖碗茶具冲泡能够凸显出乌龙茶的滋味与想起,且便于我们观察叶底。而用紫砂壶冲泡也是不错的选择。

 

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