铁观音茶叶到底怎么泡,你知道吗?

铁观音茶叶到底怎么泡,你知道吗?

    如今在茶市中,多种茶叶品种齐开放,但其中铁观音仍然是受众很广的主流茶之一。那么,作为茶友的你是否真正了解铁观音茶叶怎么泡呢?这里就来一起看一看。

 

    铁观音属于我国六大茶类之一的乌龙茶,其为半发酵茶,为乌龙茶的代表,福建泉州安溪是铁观音的发祥地,也是主要生产地。铁观音茶叶到底怎么冲泡?这里来揭秘。

 

    不管冲泡什么茶,想要得出上好的茶汤,除了茶叶本身要好之外,与用水、茶具、冲泡时间、冲泡手法等因素都是分不开的,这对铁观音茶叶来说也是如此。

 

    在用水方面,铁观音茶叶冲泡用水以山泉水为佳,水温可控制在一百摄氏度。

 

    在所用茶具方面,不同的铁观音茶叶所适合运用的茶具各不相同。比如浓香型铁观音适合用大嘴紫砂壶冲泡,如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热,茶叶在壶里很快就会“熟化”,茶叶的滋味会体现出“涩”的一面;清香型铁观音适合用白瓷盖碗冲泡,做到不吸味,导热快;而陈香型铁观音同样适合用紫砂壶冲泡,不同的是,其在投入紫砂壶中后需要醒一醒,这样冲泡而得的茶汤能够显得更为醇香软滑。

 

    对于浸泡时间来说,头次冲泡铁观音茶叶以十到二十秒为佳,之后的每泡可适当延长五到十秒。铁观音有“七泡有余香”的美誉,因而十分耐泡,一泡铁观音茶叶往往泡上大半天还有余味,因此深受茶友们的喜爱。

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