茶文化:盖碗与紫砂,哪种茶具与乌龙茶最配

    我们都知道,我国的茶叶品种众多,为了更好区分,我国将茶叶按照发酵程度的不同分成了红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类,其中乌龙茶由于其齿颊留香,回味甘鲜拥有了一批“忠实粉丝”,关于乌龙茶的茶文化也多了起来。

 

    说到乌龙茶,其实际源于福建,至今已有一千多年的历史,在国内最为出名的当属安溪铁观音。而关于乌龙茶的冲泡用具,盖碗一派与紫砂一派争执尤为激烈。

 

    用盖碗茶具冲泡乌龙茶为绝大部分茶友所推崇。这是因为他们觉得:用盖碗泡乌龙茶更能够保持茶本身的味道,盖碗茶具冲泡乌龙茶不会为其增色也不会减分,这与紫砂壶多少会吸香是多少有区别的。其次是品茶更直观,盖碗茶具为瓷制,因此其盛放茶汤、茶叶时更能够让我们直观地欣赏到叶底与茶色,闻香也就更为适合,而这些正是我们在品茗乌龙茶时所需要的。最后,当然是方便简捷,器,由繁入简,由简入繁,大道至简,盖碗为中庸之道,冲泡清洗都简单,正是“简”的浓缩,也是茶道茶文化的体现。

 

    当然除了盖碗,仍有不少茶友喜欢用紫砂壶冲泡乌龙茶。他们的理由是:一是茶界公认最好的泡茶用具为紫砂,紫砂有着传热满、保温性好、壶内有气孔、能够更快的适应冷热急变,透气性好等优势;二是虽然说紫砂会吸香,但如果是养护得当的紫砂壶则能够更好地留住乌龙茶的香气;三是紫砂壶中含有多种对人体有益的微量元素,长期用紫砂壶冲泡茶不仅能够减肥,还能够达到养生保健的效果;四是与其他茶具不同,紫砂壶有着独特的“养壶”一说,乌龙茶的茶水能够滋养紫砂,让其变得更加光润美观,久而久之,空壶之内注入沸水也会有了茶味。

 

    关于乌龙茶用什么茶具冲泡最好的茶文化我们已经大致了解,实际上这并没有绝对的对与错,实在是“萝卜青菜各有所爱”,端看你的习惯与喜好了。

 

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