作为主人,以茶待客时的讲究有哪些?

作为主人,以茶待客时的讲究有哪些?

    中国是礼仪之邦,常以茶待客,而作为主人,在以茶待客之时有何讲究呢?这里聚祥春茗茶就为您来揭秘。

 

    一是保持茶桌清洁。这其中包括茶席的合理布置、冲泡茶叶用具在色彩、材质等细节上的选择,也包括保持所有茶器茶具的干净透明,做到无杂质、无茶垢,如果是个人喜好原因喜欢留有岁月痕迹的茶具,那么可以使用,但以尽量不影响他人感官为前提。

 

    二是关于茶叶的选择。主人在冲泡茶叶之前,应拿出一些名优茶供客人挑选,以表示对客人的尊重,在挑选完茶品后,主人还可将干茶取出放入器具中,让客人能够直观仔细地欣赏到茶的外形、色泽与香气。

 

    三是冲泡与倒茶时顺序的讲究。在进行温杯、烫壶等动作时一般以右手按逆时针方向动作,以表示欢迎。在为宾客倒茶时,主人一般以右手持壶或公道杯,自左到右顺时针倒茶,这样壶口或公道口是倒退着为宾客分茶,因为如自右到左逆时针则口向前冲着为宾客倒茶,壶嘴不断行向前如一把利刃,变成一种含侵略性的动作,大家就会坐立不安。当然,如习惯左手持壶,则可自逆时针。

 

    四是分茶。在分茶时,应注意不将茶水溅出,做到每一位客人的杯中水量一致,茶杯多放于客人右手的前方。而一般茶水以到茶杯七分为宜,这是因为“茶满欺客”,茶满不便于握杯啜饮。等到为客人分好茶后,才是自己。

 

    五是续茶。客人喝完杯中茶或只剩“尾头”时应该尽快续杯,若杯中有茶渣则应重新洗杯或换杯后再斟茶。

 

    六是座位的安排。一般来说,长辈或首席客人是坐在泡茶人的最左方的,这是因为我们斟茶时按照顺序自左向右,最后到自己,如果将主宾安排的位置不对,则斟茶过程中如先给主客斟茶,则顺序将被打乱,从而变的无序。

 

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