普洱熟茶的存放需要注意四大要点

    如今,普洱茶由于有着“能入口的古董”的美称以及抗氧化、消脂等保健功效显著而为人们所喜爱。其中,不少人更为喜欢存放及品饮普洱熟。那么,想要保存好普洱熟茶应该怎么做呢?聚祥春茗茶认为应该从以下四个方面来入手。

 

    一是避免湿气侵入。普洱茶是一个多孔的疏松体,很多物质是亲水化合物,容易吸收湿气还潮;当含水量超过8%以上时,普洱茶就会加快变质,滋生微生物后还会霉变。

 

    二是避开高温环境。存放的温度应该适宜,一般在2030摄氏度为合适。尤其普洱茶的存放不宜温度过高,这是因为高温会加速普洱茶中叶绿素的讲解,一般温度每升高10℃,普洱茶褐变的速度就会加快三五倍,茶叶容易陈化变质。

 

    三是避异味。不管是什么样的茶叶都是极易吸味的,普洱茶也是如此。这就要求普洱茶在保存时的环境避免有异味。应该严格防止油烟、化妆品、药物等常见气味的污染。

 

   四是避免光线直射。尤其是夏季的光线比其他季节时强,如果这是普洱茶存放不当直接接触了光线,则其中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应,产生日晒味、陈味,高级普洱茶对光尤其敏感,经10天照射就会变色,所以需要避光贮藏茶叶。空气流通有利于茶叶中微生物的繁衍,因而可加速茶叶陈化。

 

    但是普洱茶存放该不该通风这个问题,其实是因地制宜的,在气候潮湿的地方,一般是密封保存,以此来避免湿气;在气候干燥的地方,却应该适当保存,以此来避免普洱茶转化过慢。

 

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