茶叶贮存五大常识 第一个你可能就不知道_聚祥春

再好的茶叶,保存不当的话很快就会变味。眼看着自己喜欢的名贵好茶变得索然无味,该是件多么痛心的事啊。要想保存好茶叶,不叫名贵成遗憾,只要做到以下这几点,就可以常年喝上好茶了。下面,为你介绍最常见五招茶叶贮存法及其小妙招:


一、隔绝空气


空气中的氧气、水分等物质很容易和茶叶发生氧化,所以茶叶保存时一定注意隔绝空气,可以适当的在茶叶包装放上一小包保鲜剂,就能起到很好的保鲜作用。


二、避光


强光可以加速茶叶的氧化没事茶叶中的一些物质起光化反应,产生纯天然阳光味道,这是很不利茶叶的。因此,贮藏茶叶要避免阳关照射,最常用的办法是在茶叶的外包装上加上不透光的材料,避免光线直射。


三、防异味


茶叶中含有高分子化合物、性质活跃,当茶叶与香皂、樟脑等接触,极其容易吸附它们的气味,使茶叶产生异味,所以茶叶又是十分金贵的,半点异味都容不得。要严防与有异味的物质接触,贮藏容器要时刻保持清洁。


四、干燥


茶叶在贮藏时的最佳含水量时百分之三,超过一定限度,茶叶就会变质。可抓一小撮茶叶用手指轻轻捻搓,若果马上变成粉末,就表明它的含水量在规定范围内;如果含水量较高,要在进行干燥处理后再贮藏。


五、低温


常温和高温下,茶叶容易陈化。但也不是温度越低越好,低于0摄氏度的话,茶叶香气会降低,鲜度变差。建议一般情况下,茶叶保存温度在56摄氏度最好。

 

 

 

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