什么是好茶?好茶标准无定向 适者自珍_聚祥春

什么是好茶?好茶标准无定向 适者自珍_聚祥春

中国茶叶博大精深,品种繁多,风格各异。仅名优茶就有一千多种,每个不同的茶类都有其自己的标准和特点。好茶的标准是什么?这个问题从来没有一个标准,在每个人心目中都有不同的答案。但是客观来分析,常规意义上的好茶标准首先必须健康安全,口感纯正,而且适合自己的身体体质。


首先,无论何种茶,总有分三六九等,好茶的基本要素具备以下五点:汤色清透、润口好、回甘好、气味醇正、香气持久。


    一、汤色清透。首先是醒茶(洗茶)的汤水必须是清透明亮。


    二、润口好。用普通的小型茶杯,三杯入口必须是舌头生津。


    三、回甘好。饮用三杯后,喉咙必须有该类茶特有气息的回甘。


    四、气味醇正。不同品类的茶有不一样的气味特性,气味的醇正程度决定其品质高低。


    五、香气持久。香气的持久程度是判别其品质高低的重要因素。


其次,苦涩味从舌面散开,而不是收敛不苦不涩不是茶,苦涩是茶的本性,但关键在于能否快速散去。倘若苦涩味一直存留口腔,就不算是好茶。不过也不缺乏好口涩茶的饮客,那只能算是个人的主观标准。


再次,真正的好茶是不能有农残等有害物质,这是好茶的底线。喝茶不能为了满足口腹之欲,而忽视了茶的健康本质。对于市面上那些含有农残、重金属有害物质超标的茶应给予坚决抵制。


最后,好茶是能让人愉快的,那是因为好茶中的芳香物质和某些成分,喝过会促进多巴胺的分泌,从而使人心情愉快头脑清醒,而不好的茶会让人越喝越郁闷。对于喜欢喝茶的人来说,再多的标准都抵不过好喝。


喝自己喜欢的茶,喝适合自己的茶,好茶标准无定向,适者自珍。

 

 

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