茶叶加盟店之宋人点茶_聚祥春

茶叶加盟店之宋人点茶_聚祥春

经常在小说中看到这样的场景:一得道高僧,正全神贯注地盯着茶杯里,配合着手在不停地动。仔细一看,原来这高僧在点茶,不一会儿一朵莲花自水中浮出。小编一直以为宋代的点茶就像现代的沙画一样,手上拿着茶末向茶杯中放入。但是近些天在茶叶加盟店里看到了真实的宋代点茶才知道不是这样的,下面分享给大家。

 

点茶,通俗点将就是白色的茶沫上写字画画。这可能有点匪夷所思,但是却是数百年前宋人喝茶的雅趣,名为“宋代点茶”。点茶法是宋代斗茶所用的方法,做法是,先将饼茶碾碎,置茶叶末于茶碗里,注入少量沸水调成糊状,然后再注入沸水,或者直接向茶碗中注入沸水,同时用茶筅搅动,茶末上浮,形成粥面以釜烧水,微沸初漾时即冲点碗中的茶。

 

点茶无需茶壶,故此宋朝并不生产茶壶,只烧造茶碗。茶碗又分很多种,南宋景德镇烧造的茶碗属于影青瓷,胎很薄,釉很白,半透明,很好看,但是这种茶碗并不受欢迎。宋朝人最喜欢的茶碗是建州窑出产的小黑碗,胎特别厚,造型古朴,看起来很笨重,但是耐高温,导热慢,适合点茶。


 

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